青岛老字号灌汤包,每天卖掉200多屉,店内隐藏菜单老客都知道

作者:   时间:2019-10-23 16:58

原标题:青岛老字号灌汤包,每天卖掉200多屉,店内隐藏菜单老客都知道

每次到中山路附近闲逛都会想吃艺峰阁的灌汤包,他家纯手工的灌汤包可是上了青岛灌汤包排行榜第一的,皮薄馅儿,全部都是现包现蒸。

逛完街都快一点了吧,才从中山路走到了安徽路,因为靠着口腔医院,位置是很好找的,就是他家门口不好停车。没想到这个点店里还是满座的,想拼桌也没多余的位置。幸好是快餐类的小吃,等个十几个钟就有位置了。

店里的灌汤包全部都是现点现做的,所以每次下单都需要稍等几分钟才有得吃。店里灌汤包的种类还是蛮多的,大虾的、鲅鱼的、牛肉的、蛋黄的......一屉六个,价格从十几块到二十几块不等。

店里其实还有一份隐藏菜单,那就是“全家福”灌汤包。菜单上是没有显示的,一般只有店里的熟客才知道这波操作。

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等餐间隙跟服务员聊天,他家除了安徽路这家老店外,在燕儿岛路香港中路附近还有一家店。比起安徽路这家店,那家店的生意更好,毕竟在市中心嘛,人口更是密集的。

一份“全家福”也只要22元,却能一次吃六种口味的灌汤包。大虾、鲅鱼、蛋黄、牛肉、蛤蜊荠菜、萝卜虾皮,荤素搭配的六种馅儿,吃完超满足的。

艺峰阁的灌汤包不愧是老字号,灌汤包的皮儿也太薄了吧。透过他们的皮儿就能瞬间分辨里面是什么馅儿的汤包。用筷子轻轻夹起一个,因为馅儿太足了,直接往下坠,皮还能保持不破,韧性十足哇。

大虾灌汤包是店里单价最高的,里面可是足足的一只大虾呢,搭配的猪肉也是鲜得很。负责包包子的大姐使劲的往里面填馅儿,就站在旁边看就已经忍不住口水直流了。

岛岛最喜欢他家的蛋黄灌汤包,据说也是店里点击率最高的,看来大众的口味都是很一致的嘛。蛋黄灌汤包里可都是实打实的咸蛋黄加猪肉的搭配呢。咸蛋黄全都是手扒的,出油率相当的高,这香味只有吃过的人才会深爱。

最当季的荠菜搭配蛤蜊也是首选的,荠菜可是促进消化、降血压、预防癌症的好东西,吃了几个肉馅儿的灌汤包,这个馅儿绝对是最清口的。

堂食灌汤包记得一定要搭配一碗八宝粥哦,浓稠的八宝粥料可真足啊。不会特别甜,是岛岛喜欢的。如果喜欢吃甜的,桌上也额外备有白糖,可以自己加。

除此之外店里三五块的小菜也是可以来上一份的。在他家吃饭,二十多块钱就可以让你吃到撑,满足感超浓的。只可惜他家现在店太少,每次想吃都要从市北大老远的往这儿跑。不过服务员告诉岛岛,等后面他家加盟店多起来,想吃他家的包子就方便很多了。听着这话,岛岛竟然很期待。(*^_^*)

岛岛互动:艺峰阁在青岛开了这么多年,他家灌汤包你最喜欢哪种馅儿呢?